NOS GAMMES

POUR LA VINAIGRETTE

1. Dans un bol mélangez le vinaigre à la pulpe de framboise avec le poivre et la moutarde.

2. Versez l’huile d’olive en filet tout en fouettant au fur et à mesure.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

 

POUR LA SALADE

3. Rincez les nectarines et coupez-les en fines lamelles. 4. Coupez les billes de mozzarella en deux, faites de même avec les tomates cerises.

5. Dans une assiette plate, dressez harmonieusement les lamelles de nectarine, les demi-billes de mozzarella et les tomates cerises.

6. Disposez les framboises et les feuilles de basilic frais. Assaisonnez de baies roses concassées et de vinaigrette à la framboise.

7. Servez aussitôt.

SALADE D'ÉTÉ, VINAIGRETTE AU VINAIGRE À LA PULPE DE FRAMBOISE

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION : 15 MIN.

• 2 càs de vinaigre à la pulpe

de framboise Popol

• Poivre de Madagascar Popol

• 1 càc de moutarde tradition Popol

• 6 càs d’huile d’olive vierge extra

Popol

 

• 4 nectarines

• 250 g de billes de mozzarella di

Buffala

• 200 g de tomates cerises

• 1 petite barquette de framboises

• 1 bouquet de basilic

• 1 càc de baies roses concassées

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